即将消失的美景：踩着高跷“推虾皮”

　　在山东省日照市沿海，渔民们有一种独特的捕捞小虾的劳作方式—踩着高跷推着渔网捕捞虾皮，沿海一带称为“推虾皮”。
　　在全市旅游发展大会上，刘星泰市长点评：“‘渔家乐’名不副实，渔民风情文化元素很少。”
　　那么，日照旅游的“渔体验”在哪里？且从“推虾皮”谈起。
　　虾皮，不是虾的皮，是毛虾的肉。毛虾是海里最小的虾，大如豆牙，小似蚂蚁，皮薄、体扁。因这虾太小，晒干后觉不着肉，就一层皮，“虾皮”由此得名。
　　中国沿海都出虾皮，东南亚产量更大，如今市场上多是进口的。可惟有日照一带的虾皮是“推”——踩着高跷推着网捞来的。
　　推虾皮仅在海州湾底部，日照稍向南到赣榆、稍往北至胶南。连云港往南，就使船捕毛虾了。日照推虾皮始于何时已不可考，相传以两城肖家村最早。
　　据山海天旅游度假区两城街道肖家村渔民郭长海介绍，这种独特的劳作方式至今已有上千年的历史。渔民踩着高跷，推着特制的渔网，可以走到更深的水域，捕捞到更多的小虾。踩着高跷“推小虾”，然后加工成海产品虾皮，曾经是当地渔村的一项副业和渔民收入的一项经济来源，随着近海渔业资源的枯竭，从事这一古老的劳作方式的人也越来越少，只有老一辈的渔民们，每年夏至到冬至时节，还会相约去海边，瞅准海水潮汐规律，踏浪踩涛，推网捕虾。
　　为什么叫“推虾皮”？这是因渔民捞毛虾使的网叫推网，就是用两根5米左右的毛竹成扇状放好，将一根1米多的竹竿或木棍，在靠近竹竿粗头地方扎成一等腰三角形的固定框，网片固定在撑起的竹杆上。捕虾时，网就像一个打开的折叠扇，又像簸箕，“簸箕口”紧贴海底，人在网后推着向前走，叫推虾皮。
　　推虾皮得会踩高跷。下海推虾皮，有时水浅的地方密，有时水深的地方多。于是，渔民想出用跷子增高。
　　推虾皮是日照一“景”，网上摄友的照片，美得让人惊讶，上过《舌尖上的中国》。
　　相较江浙一带的货，日照虾皮小、鲜、香，个头小，可饱满，吃起来没南方虾皮那种发涩、发柴感；鲜，没那种腥味；再是香，吃法很多，可汤、可馅、可炒、可拌，好虾皮每斤一百多元，两城的虾皮一度达到每斤三百多元。2012年，捧回国家地理标志证书。两年前启动“申遗”。
　　日照虾皮产量太少，随之或奇货可居，或冒名顶替。
　　侧看成峰，如果卖的不只是“虾皮”，更是“推”，甚至是游客“推虾皮”——麦收后和秋季是推虾皮的最好季节，正是日照旅游的黄金季。